畑Pではグリンピースが収穫時期を迎えました。グリンピースは去年の秋に種蒔きして、冬越えしてから大きくなったものです。自家採種の種をもう何年も使っているのですが、去年も種を沢山蒔きすぎちゃったようで、込み合って大きくなっちゃって大変です。
この時期楽しみなのがグリンピースの豆ご飯。鞘から豆を取りだしながら、大きい豆は秋の種蒔き用に取っておいて乾燥させます。大きい種のほうが立派に育ってくれます。
私は圧力鍋でご飯を炊くのが好きなので、豆ご飯も圧力鍋で作ります。畑でできたグリンピースで作った豆ご飯は時間がたつとお赤飯のように赤くなります。豆は茶色になって小豆みたいです。スーパーで買った豆では赤くならないと思うんですけどね。味もなんだか赤飯に似ている感じです。
しばらくの間豆ご飯を楽しめそうです。グリンピースは茹でて冷凍ストックしておきます。チャーハン、オムライス、カレー、パスタ、いろいろ使えます。
