今日は6月3日。韓国大統領選挙の日です。今回は応援したい人がいないですね。選挙権もないですが、、、。下の子が19歳で（１８歳以上が選挙権ありです）初投票の選挙です。
畑Oには梅の木が９本とグミの木が１本あります。梅の木は９年くらい経っていてなかなかの大木で剪定が大変です。夫に任せるとばっさばっさと切るので、私が枝を見ながら切っているのですが、残しすぎなのだと思います。難しいです。今年は実がたくさんついてたくさん落ちました。梅って実が落ちやすい果実だと思います。もったいないから行くたびに拾ってきて梅シロップにしました。砂糖に10日くらい漬け込んでもう取り出して飲んでいますよ。ちょっと幼い実で作るとえぐみがまだあるな～って感じですが、氷と炭酸水で割って飲んだら分からなくなるくらいのえぐみです。
今年は梅シロップを中心に梅仕事をしようと思っています。梅酒はやめておきます。私がお酒を飲まないことと、夫もビールばっかり飲んで梅酒をのまないから。ウイスキーで少しだけ作ってみたいな～という気持ちはあるんですけどね。砂糖15Kを買って梅の収穫できる日を待っています。
グミの木は３年目くらいですが剪定もしないで放置していたらすごい量の実がついていました。赤くなっている実を少しだけ収穫して、種を取り出してバニラアイスに混ぜ込んでからまた冷凍してアイスクリームにして食べてみました。ちょっと酸っぱくて市販のアイスは甘すぎるからちょうどいい感じになりました。去年はグミジャムをたくさん作りました。パウンドケーキを作ったときに入れ込むとしっとりしていい感じでした。今年はアイスとジャムを作ってみようと思います。夏のデザート、楽しみです。
グミの木は冬の前に少しバッサリ切ってあげようと思います。梅も頑張って切らないと。木の管理って難しいです。でも毎年楽しみをくれるので良いですね。
