今の時期、ニンニクの植え付け時期です。私も畑Pと畑Oにニンニクを植えました。去年収穫したニンニクを植えたのでプライスレス。ニンニクはコスパいい作物です。常温で保存可なのも魅力的です。動物の被害もないし、虫もそんなに気にならない。たまに土を盛ってあげたらいいくらいで春までほったらかしでok。
ニンニクでペペロンチーノパスタを作るようになってから、ニンニクの薄切りを料理に良く使うようになりました。今まではミキサーで砕いて冷凍することが多かったのですが、冷凍しないで保存するのもありだなと思うようになりました。芽が出てきたら砕いて冷凍したほうがいいかな、と思います。
家でピザを作るようになって、お家ピザが一番美味しいなと思います。どうも外食のピザはピザ生地がなんだか美味しくないんですよね。トッピングはいろいろあって素晴らしいのですけど、、、。家ではピザ生地を作って4等分に小分けして冷蔵庫に入れて何日かに分けて食べます。薄いピザがスナックみたいで美味しいです。トッピングにガーリックの薄切りを少し色がつくくらいまで焼いたものと、ベーコンを焼いたもの、そしてピザチーズをのせてみました。いつもはケッチャプもかけるのですが忘れてしまって焼いたら、あっさりした味でもっと美味しかったです。ガーリックピザにはケチャップはいらないかも、と思いました。ベーコンを焼くときにコショウも少しふりました。
ピザのトッピングに何かいいものはないかな、と思っていたのですが、ガーリックピザは定番になりそうです。
