2020-07-20から1日間の記事一覧

赤唐辛子

今年から赤唐辛子づくりに挑戦しています。韓国では赤唐辛子を乾燥させてそれを粉にしてコチュカルを作ります。韓国では欠かせないコチュカル。夏から秋にかけて唐辛子畑が広がっています。秋になって真っ赤な唐辛子を天日干し。唐辛子はビタミンｃが豊富で…